Lívanečky s pečeným čajem a šlehanou zakysanou smetanou

Je jarní páteční večer, ale zima je jak v prosinci... jsem doma sama, v televizi nic nedávají, číst se mi nechce a facebook už nic nového nenabízí... :):):) Zato mám pekelnou chuť na sladké! Vzpomenu si na domácí broskvový čaj od maminky a dostanu geniální nápad - udělám (sobě a posléze i) příteli radost - připravím těsto na lívanečky, ještě večer jich (potají) sama pár spořádám a ráno mu ze zbytku těsta udělám luxusní snídani do postele... :*

Ingredience na 5 porcí:

1,25 l mléka
80 g krupicového cukru
kostka čerstvého droždí (nebo sáček sušeného)
40 g másla, rozpuštěného, vychladlého
1 vejce + 2 žloutky
špetka soli
750 g hladké mouky
slunečnicový olej na opékání
příp. skořice

Mléko lehce ohřejeme a následně jeho část odlijeme do větší misky. K ní přidáme cukr, rozdrobené droždí, lehce poprášíme moukou a necháme vzejít kvásek. Přidáme máslo, vejce, žloutky a sůl a promícháme. Pak po částech přidáme mouku a zbylé mléko a zaděláme spíše řidší těsto (pokud nevlastníme lívanečník ani "formičky" na lívanečky, je třeba udělat těsto ne příliš řídké, aby na pánvi následně lívanečky držely tvar). Do těsta můžeme přisypat také mletou skořici. Následně necháme těsto na teplém místě vykynout cca do dvojnásobku. Lívanečník nebo pánev lehce vytřeme olejem, naběračkou nalíváme těsto a postupně z obou stran opékáme menší lívanečky, které udržujeme teplé.

Podáváme s ohřátým pečeným čajem, šlehačkou vyšlehanou se zakysanou smetanou a mátovo-skořicovým cukrem (v hmoždíři společně drtíme nadrobno nasekanou mátu, mletou skořici a cukr krupice).

Dobrou chuť :)